ぬか漬け初挑戦
こんばんは、院長の丸山誠二です。
自分では気づかないことって結構ある。
「無くて七癖」という言葉があるように。
先日、居酒屋に行った時、「先生、冷やしトマト と ぬか漬け 頼みますか？」
と言われた。
言われてみれば、いつも 冷やしトマト と ぬか漬け を頼んでいるなー。
そ～か、俺は 冷やしトマト と ぬか漬け が好きなんだ。
そんなに好きなら自分で漬けてみるか。
早速ネットで調べ、美味しそうな老舗のぬか床を注文し、きゅうり2本と茄子1本を漬けてみた。
丁度24時間経ち、うきうき気分で味見。
う～、ちょっとしょっぱいぞ！
漬かり過ぎだ！
星いくつでしょうか？
ほ・し・１つ・です。
う～ん、ぬか漬けも奥が深そうだ。
ぬか漬け名人に向け第一歩を歩み始めた 丸山誠二44歳の夏であった。
